Les Ecossais ont élevé au rang d'un art la distillation du whisky de malt, produit d'une alchimie entre l'eau pure des sources, l'orge, la tourbe et le temps.

Il y a cinq étapes dans l'élaboration du whisky :

-Le maltage
-le brassage
-la fermentation
- la distillation
-la maturation.